如果你已經(jīng)會(huì)做蛋糕，并且也懂得打奶油糖霜，接下去，你就可以將蛋糕裝飾得漂漂亮亮了，這并非意味著你需要像專(zhuān)業(yè)人士那樣，用裱花袋裱花嘴在蛋糕上勾畫(huà)各種復(fù)雜的圖案和文字，你只要像下面我們介紹的那樣，在蛋糕頂部做做文章即可，簡(jiǎn)單，漂亮，還有各種附加的美味。
1.用彩色谷物食品來(lái)設(shè)計(jì)
超市里有賣(mài)一些色彩漂亮的谷物制品，比如水果味的麥片什么的，就是很好的蛋糕裝飾材料，你只要按照一定的圖案或者線條來(lái)擺放即可。這種方法特別適合那些“使用糖霜覆蓋蛋糕表面還不是十分熟手”的同學(xué)，將這些繽紛的谷物覆蓋在糖霜上之后，誰(shuí)還會(huì)去注意你的糖霜抹得是否均勻光滑。
2.蛋糕之上的小甜點(diǎn)
用甜點(diǎn)裝飾甜點(diǎn)，也是很討巧討喜的方法。僅僅是巧克力醬和奶油糖霜，有時(shí)候未免看起來(lái)太單薄了，但是如果繼續(xù)堆上一些自制的棉花糖，馬卡龍，蛋白甜餅，色彩和豐富度自然就不一樣了。
3.鮮花也是很清新的裝飾道具
在蛋糕上面點(diǎn)綴鮮花，并非只在婚禮上使用。鮮花是有魔力的，可以將姿色一般的蛋糕變得華麗動(dòng)人。因此，挑選一些干凈的（無(wú)農(nóng)藥化肥），色彩動(dòng)人的，可食用的花朵，比如玫瑰，紫羅蘭或者蝴蝶花，讓你的蛋糕明媚起來(lái)。
4.蛋糕表面的小雀斑
簡(jiǎn)單而且可愛(ài)。將一些大點(diǎn)的巧克力豆按照一定間距粘在蛋糕側(cè)面，小一點(diǎn)的巧克力豆灑在蛋糕頂部。一個(gè)怯生生的蛋糕就完成了。
5.水果本來(lái)就是蛋糕的好搭檔
只要在蛋糕上面堆上喜歡的水果，再澆淋少許果醬。馬上就不同凡響。
6.當(dāng)水彩刷過(guò)蛋糕
當(dāng)然不能真的用繪畫(huà)水彩來(lái)刷蛋糕了。但是你可以用食用色素對(duì)奶油糖霜進(jìn)行染色之后，當(dāng)成水彩來(lái)用。
7.湯匙的功夫
簡(jiǎn)單的染色糖霜就能讓蛋糕很驚艷，如上述的水彩蛋糕。但是如果你想讓蛋糕有更多的設(shè)計(jì)因素，你可以將糖霜染成各種顏色，然后用裱花袋在側(cè)面擠上大圓點(diǎn)，最后用湯匙或抹刀朝相同的方向抹開(kāi)即可。
歐焙西點(diǎn)藝術(shù)學(xué)院-專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)蛋糕烘焙學(xué)校，開(kāi)設(shè)藝術(shù)西點(diǎn)、蛋糕裱花、面包烘焙、咖啡飲品、披薩簡(jiǎn)餐、沙拉輕食、韓式裱花、翻糖甜品綜合等培訓(xùn)課程。歐焙致力于把創(chuàng)新時(shí)尚的西點(diǎn)烘焙技術(shù)帶給學(xué)員，不斷為教學(xué)內(nèi)容注入新鮮元素，創(chuàng)意新品接軌市場(chǎng)潮流,實(shí)戰(zhàn)課程助力創(chuàng)業(yè)開(kāi)店。
圖一
聯(lián)系我時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是在“職教網(wǎng)www.02817.net”看到的，謝謝！
