2014年11月18日第三屆教學(xué)節(jié)烹飪技能展示專場(chǎng)在煙臺(tái)工貿(mào)技師學(xué)院舉行！此次活動(dòng)的主要目標(biāo)是為了提升學(xué)生學(xué)習(xí)技能的熱情，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍。
煙臺(tái)工貿(mào)技師學(xué)院舉行的此次活動(dòng)共有222人參加，參加賽事的共有兩個(gè)大項(xiàng)六個(gè)小項(xiàng)進(jìn)行參賽，總共包括烹飪專業(yè)勺工、拉肉絲、疙瘩切絲、土豆切絲和面點(diǎn)專業(yè)搟餃子皮并包餃子、抻面等。還有雕刻技能的展示，共制作了龍鳳呈祥、百花齊放、喜慶豐收、海鮮薈萃雕刻冷拼中西面點(diǎn)展示。
比賽過(guò)程中，學(xué)院副院長(zhǎng)趙軍、教務(wù)處處長(zhǎng)于萍等領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)觀看了學(xué)生的技能展示，并對(duì)烹飪管理系實(shí)操教學(xué)與學(xué)生基本功練習(xí)給予了高度肯定。
陳俊、張波、馬玉英、管經(jīng)芳四位老師還分別展示了拉肉絲、抻面、包餃子、蛋糕裱花將技能展示推向了高潮。
此次技能展示活動(dòng)，參賽同學(xué)互相切磋技藝，進(jìn)一步激發(fā)了專業(yè)技能學(xué)習(xí)的積極性，在烹飪管理系形成了比學(xué)趕超的學(xué)習(xí)氛圍。
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