濟(jì)寧哪所學(xué)校開(kāi)設(shè)有糕點(diǎn)培訓(xùn)課程？小編在這里為大家推薦濟(jì)寧美開(kāi)樂(lè)技校，因?yàn)樗菨?jì)寧地區(qū)一所規(guī)模較大且正規(guī)的技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校班經(jīng)驗(yàn)豐富，師資力量雄厚。下面，我們就為大家介紹一下這所學(xué)校的糕點(diǎn)全科班
濟(jì)寧美開(kāi)樂(lè)技校糕點(diǎn)全科班
主要課程：
1、烘焙產(chǎn)品的原料認(rèn)識(shí)和作用；
2、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法；
3、面包發(fā)酵的講解和技巧；
4、產(chǎn)品制作過(guò)程中各種疑難問(wèn)題講解；
5、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí)；
6、烘焙師職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)課程講解；
7、中式糕點(diǎn)基本功強(qiáng)化訓(xùn)練
（1）中式點(diǎn)心類：
開(kāi)口笑、麻辣豆、炒糖、豆沙球、江絲、花生占、三刀、蜜室芝麻條、套環(huán)、南瓜球、麻條、五香小麻花、堆砂、薩琪瑪、佛手酥、大古餅、椰奶香妃酥、老婆餅、桃酥、老公餅、菊花酥、牛舌酥、蛋黃酥、椰子球、元寶、瓦片酥、麻蔥酥、鮮奶泡芙、梅花酥、開(kāi)口酥、油炸酥餅等。
（2）月餅類：
豆沙月餅、廣式五仁月餅、廣式白糖月餅、酥皮月餅、黃金月餅、川蜜月餅、椒鹽月餅、彩云追月、伍香月餅、蛋黃月餅等。
（3）裱花制作學(xué)習(xí)課程
裱花工具的認(rèn)識(shí)和講解使用方法； 機(jī)器設(shè)備的講解和操作方法；鮮奶油的打發(fā)方法和保存；抹胚的制作手法和技巧（弧形胚、圓胚、方形胚、心形胚）；市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧(貝殼邊、曲奇邊、扭結(jié)邊、花瓣邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊)；流行花卉的制作手法和技巧（玫瑰花、百合、康乃馨、牡丹花、荷花、小野菊）；各種噴粉和食用色素的應(yīng)用；果膏的淋法和技巧；花邊、花等各類在蛋糕上裝飾的運(yùn)用技巧；花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局?jǐn)[放；水果的切法和藝術(shù)造型；傳授各種花邊、花卉和十二生肖、動(dòng)物造型、人物造型、卡通裱花蛋糕的精美制作、四方對(duì)稱蛋糕、上下對(duì)稱蛋糕、水果圓弧蛋糕、白脫生日蛋糕、白脫節(jié)慶蛋糕、鮮奶油節(jié)慶蛋糕、鮮奶油卡通蛋糕、花卉蛋糕、歐式蛋糕、水果蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、卡通蛋糕、婚禮蛋糕、多層婚禮蛋糕等的布局和構(gòu)圖；港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、歐式水果裝飾蛋糕、各類慕斯冰淇淋蛋糕等制作技術(shù)。
除此之外，濟(jì)寧美開(kāi)樂(lè)技校還開(kāi)設(shè)有美容、美發(fā)、烹飪、市場(chǎng)營(yíng)銷等數(shù)十余種專業(yè)。各位想學(xué)技術(shù)的同學(xué)可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)呦！學(xué)校地址：濟(jì)寧市西鑫聲玉城B座2單元3樓。濟(jì)寧美開(kāi)樂(lè)技校期待著你們的到來(lái)。
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