東營哪里適合學(xué)烹飪？烹飪是一個實用性非常強的專業(yè)，許多學(xué)生都想要通過學(xué)習(xí)烹飪來解決就業(yè)問題甚至自主創(chuàng)業(yè)。山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校開設(shè)的烹飪專業(yè)就備受家長和學(xué)生的喜愛。學(xué)校實訓(xùn)場地廣闊，教學(xué)內(nèi)容豐富。如果你有學(xué)習(xí)烹飪的想法就來了解一下山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校的具體情況吧！一定會對你有所幫助的！
山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校簡介
東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校（山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校），由東營區(qū)政府和山東藍(lán)海集團合作共建。2009年10月19日，時任中共中央總書記胡錦濤蒞臨視察，對學(xué)校辦學(xué)給予充分肯定和勉勵。
學(xué)校占地224畝，建筑面積9.6萬平方米；開設(shè)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、高星級飯店運營與管理、西餐烹飪、中西面點等7個專業(yè)，實訓(xùn)設(shè)備總值3000余萬元。學(xué)校以打造“全國一流酒店類職業(yè)教育名?！睘槟繕?biāo)，以立德樹人為根本，堅持產(chǎn)教融合、就業(yè)導(dǎo)向、特色發(fā)展，建立了招生招工一體、校企協(xié)作培養(yǎng)、師資互聘共用、產(chǎn)教學(xué)研互促、企業(yè)檢驗教學(xué)的辦學(xué)生態(tài)。學(xué)?，F(xiàn)有3個省級品牌專業(yè)建設(shè)項目，1個東營市首席技師工作站，1個省級職業(yè)教育名師工作室，2個山東省職業(yè)教育技能技藝傳承創(chuàng)新平臺和1個山東省職業(yè)院校教學(xué)團隊，是“國家級重點中等職業(yè)學(xué)?！薄叭珖逃到y(tǒng)先進(jìn)集體”“山東省校企合作先進(jìn)單位”“山東省示范性中等職業(yè)學(xué)校立項建設(shè)單位”“山東省校企一體化合作辦學(xué)示范院?！?。
山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校專業(yè)設(shè)置
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)
重點學(xué)習(xí)《烹飪原料與初步加工技術(shù)》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程，實訓(xùn)采用實景化、理實一體化教學(xué)模式，從藍(lán)海酒店集團千款菜品庫精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學(xué)，同時學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
西餐烹飪專業(yè)
重點學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識》《西餐烹調(diào)技術(shù)》《西點制作技藝》等專業(yè)課程。在真實的工作場景中，將理論實訓(xùn)融為一體，重點學(xué)習(xí)各類糕點、面包、吐司、布丁、泡芙、壽司等西點制作技藝，以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝。學(xué)生能系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，能獨立制作酒店運營的西餐各菜式及主要西點品種，能勝任高星級酒店西餐崗位等工作。
山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校對于烹飪行業(yè)的市場需求和人才培養(yǎng)方式的認(rèn)識非常深刻，因此山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校不斷尋求突破，擴大合作單位，完善教學(xué)課程體系。近年來，山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校已經(jīng)收到了不少企業(yè)的高度贊譽，如果你還想了解山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校的其他信息可以打電話咨詢哦！
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