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在煙臺市各級政府部門的支持下，煙臺波絲蒂西點培訓學校2021年連續(xù)開辦了多期“非遺產(chǎn)品”培訓班，受到了煙臺市中西面點朋友們的認可與喜愛，也得到了良好的社會效果。
本次培訓是由煙臺市人力資源社會保障局的指導，煙臺市芝罘區(qū)公共就業(yè)人才服務中心主辦，煙臺市非物質文化遺產(chǎn)保護中心、煙臺市社會組織聯(lián)合會教育科技分會、煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓學校聯(lián)合承辦。旨在為非遺愛好者們搭建了一個學習、交流的平臺，了解非遺，保護非遺，傳承非遺，歡迎你的加入。
1、擁有餐飲行業(yè)證書或是初級中西式面點師及以上職業(yè)資格證書均可；
2、參加培訓認真學習、全程出勤；
3、參加人社局組織的結業(yè)考試；
4、年齡要求女學員48周歲以下，男學員55周歲以下；
5、每人有一次學習機會，不可兼報。
煙臺市勞動年齡內有培訓需求的各類人員，重點是：企業(yè)職工、登記失業(yè)人員、農村勞動力、大學生、退役軍人、行業(yè)領軍人才、新就業(yè)形態(tài)從業(yè)人員、個體工商戶、中小微企業(yè)主等。
參加培訓，學習成績優(yōu)異者學?？赏扑]專項能力培訓教學任務
煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓學校
煙臺市芝罘區(qū)泰晤士新城6-101號
陶永廣，煙臺市書刻藝術家協(xié)會會員，中國民間文藝家協(xié)會會員、山東省民間手工藝制作大師、煙臺市級非物質文化遺產(chǎn)項目「煙臺面塑」代表性傳承人。
從事面塑藝術研究創(chuàng)作近20年。作品大膽突破傳統(tǒng)面塑制作工藝模式，同繪畫、雕塑元素完美的融合在一起，清雅宜人、形神兼?zhèn)洌鴿庥舻拿褡逄厣酮毺氐乃囆g風格。他的創(chuàng)作題材廣泛，內容以傳統(tǒng)戲劇和神話傳說為主。作品人物形象逼真，面部刻劃細致，衣紋簡練概括，神態(tài)生動，色彩鮮艷豐富，被稱為"立體的畫，無聲的戲"，在國內外享有很高聲譽。
曾先后榮獲中國民間工藝品博覽會金獎、首屆中國民間工藝傳承創(chuàng)新觀摩大會“重點推介作品”獎、第七屆山東省“泰山文藝獎”、第十二屆煙臺文藝創(chuàng)作獎等獎項。
陶永廣老師的面塑作品工藝雕琢細膩、神形兼?zhèn)?，用面團捕捉瞬間的動態(tài)形象，完成個人創(chuàng)意。他說，做面塑一要心靜，二要有情感，把自己的情感和內心通過一個個面人兒表達出來，賦予作品生命力。
煙臺面塑作為煙臺市非物質文化遺產(chǎn)項目，是以面粉作原料進行造型的藝術，制作由來已久，是煙臺地域文化的活化石，具有深厚的文化價值、歷史價值和實用價值。
首先在面團的制作上，所用原料除了傳統(tǒng)的面粉之外，還加入了糯米粉、白糖、蜂蜜、食用油等，經(jīng)過多次攪拌、上鍋蒸制和多次搓揉后，加入食用色素調制，方可制成五顏六色的面團。用它來制作的面塑作品不干不裂不霉，表面細致光滑，能夠達到細如發(fā)絲、薄如蟬翼的藝術效果，同時還可以確保使用的安全性。
其次在捏制方法上，通過十指間的揉、搓、拈、壓、拍、滾，分步驟地逐步塑造出栩栩如生、活靈活現(xiàn)的各種造型，還可以進一步描繪細致的花紋和悅目的色彩，體現(xiàn)著制作者的觀察力、審美能力、思想力和生活情趣，既富有民間情調，又具時代特征。
來之于民的煙臺面塑需要你我他的傳承和創(chuàng)新，也必將會用之于民，與時俱進，生生不息。
1、培訓按防疫要求實行封閉式管理，要注意個人及公共衛(wèi)生，做好自我防護。
2、參訓人員要聽從統(tǒng)一安排，不得隨意擅自行動。
3、參訓人員報到時將報名表交到學校。
2021年12月13日上午，2021芝罘區(qū)首屆“非物質文化遺產(chǎn)·煙臺面塑”培訓班在波絲蒂西點培訓學校順利開班。本次培訓旨在更好地傳承發(fā)揚“煙臺面塑”這項非遺文化，推進國家非物質文化遺產(chǎn)保護工作，培養(yǎng)一批德才兼?zhèn)涞暮细駛鞒腥?，充分發(fā)揮膠東文化資源豐富和傳統(tǒng)文化底蘊深厚的優(yōu)勢，培養(yǎng)和帶動非遺專業(yè)人才更好地提升技能、就業(yè)創(chuàng)業(yè)。 煙臺市芝罘區(qū)公共就業(yè)和人才服務中心培訓科邢海英科長（中）、煙臺面塑傳承人本次培訓老師陶永廣（左二），中飯協(xié)膠東促進委研究院秘書長王惠忠（右二），煙臺市波絲蒂西點培訓學校校長陳紅林（左一）共同出席了開班儀式。
開班儀式由學校辦公室主任呂廣華老師主持，來自市區(qū)持有餐飲行業(yè)證書或是初級中西式面點師及以上職業(yè)資格證書、專項資格證書人才30余人將參加為期五天的培訓學習，培訓期間大家將跟著煙臺面塑非遺傳承人陶老師學習這項造型藝術。
煙臺市波絲蒂西點培訓學校校長陳紅林在開班儀式上講話：近年來，煙臺市各級政府高度重視非物質文化遺產(chǎn)的傳承保護工作，強化宣傳引導，壯大人才隊伍，為傳承人傳藝和教學交流創(chuàng)造便利條件，積極組織開展非遺項目傳承人培訓工作，為下一步我們做好非遺傳承、保護奠定了基礎。非物質文化遺產(chǎn)是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，承載著人們的智慧結晶和辛勤勞動，是歷史的真實見證。所以大家一定要珍惜機會，認真完成學習任務，擔起非遺文化傳承和保護的重任。
中飯協(xié)膠東促進委研究院秘書長王惠忠教授致詞：今天的煙臺面塑已是煙臺地域文化的活化石，具有深厚的文化價值、歷史價值和實用價值。當前，國家非常重視非物質文化遺產(chǎn)的保護與傳承，把非物質文化遺產(chǎn)轉為課程，為大家提供免費學習的機會，希望通過大家的學習傳播，共同把煙臺面塑技藝發(fā)揚光大。
煙臺市級非物質文化遺產(chǎn)項目“煙臺面塑”代表性傳承人陶永廣老師表示：面塑擁有兩千多年的歷史，是一門優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，隨著生活水平的提高、社會進步，文化不斷發(fā)展，人的審美能力也逐漸提高，因此煙臺面塑也才慢慢地從簡單的、裝飾性的東西逐漸向藝術品方向演變。通過與大家這幾天的學習交流，希望可以有越來越多的人能夠認識、了解、喜歡上面塑藝術。
此次培訓，得到大家的積極響應，同學們熱情高漲，儀式現(xiàn)場掌聲不斷，大家表示，要好好把握難得的學習機會，學以致用，有信心跟著老師把煙臺面塑學好，將這門技能發(fā)揚光大。
培訓現(xiàn)場
煙臺市波絲蒂西點培訓學校創(chuàng)立于2004年，是中西糕點專業(yè)培訓機構，是煙臺市人力資源和社會保障局指定的正規(guī)技能培訓基地；大學生及再就業(yè)人員職業(yè)技能培訓基地；煙臺市金藍領高技能人才培訓基地。西點課程設置全面：面包?？瓢?、蛋糕專科班、休閑干點班、月餅?？瓢唷⑴_?？瓢唷Ⅰ鸦▽？瓢?、法式甜品?？瓢?、韓式裱花班、休閑飲品咖啡班、健康日式面包提升班、私房創(chuàng)業(yè)綜合班、業(yè)余西點流行班等等。
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