營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)常被誤認(rèn)為是病人跟兒童才需要的項(xiàng)目，這是不對(duì)的。為了維持身體健康，各個(gè)群體都應(yīng)該注重營(yíng)養(yǎng)搭配。成年人雖然沒有特別的偏向，但是也要營(yíng)養(yǎng)均衡的。泰安市華魯勞動(dòng)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校接下來(lái)就為大家介紹一下不同人群的營(yíng)養(yǎng)餐搭配原則。
泰安市華魯勞動(dòng)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校介紹營(yíng)養(yǎng)餐搭配原則
一、幼兒
1、選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，多吃時(shí)令蔬菜、水果。
2、配餐要注意粗細(xì)糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、咸甜搭配、充分發(fā)揮各種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的特點(diǎn)及食物中營(yíng)養(yǎng)素的互補(bǔ)作用，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、少吃油炸、油煎或多油的食品、肥肉及刺激性強(qiáng)的酸辣食品等，不宜生冷寒涼及辛熱苦伐。
4、經(jīng)常變換食物的種類，烹調(diào)方法多樣化、藝術(shù)化。飯菜色彩協(xié)調(diào)，香氣撲鼻，味道鮮美，可增進(jìn)食欲，有利于消化吸收。
5、少食多餐
6、多選用補(bǔ)氣健脾和補(bǔ)腎養(yǎng)精的食品。
二、青少年
1、合理分配能量。
2、合理的膳食組成。
3、保證含有鈣、鐵及維生素A、維生素B2和維生素C的食物。
4、膳食多樣化，應(yīng)做到粗細(xì)搭配，干稀適度。
三、老年人
1、能量供給合理，體重控制在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)。
2、適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)量。
3、控制脂肪攝入量，全日不超過(guò)40克。食用動(dòng)物油要適量。
4、不要單一食用精米、精面。每天應(yīng)食用適量粗糧。
5、控制食鹽攝入量，全日應(yīng)控制在4~6克。
6、補(bǔ)充鈣、磷和維生素，進(jìn)食宜少葷多素。
7、增加膳食纖維的攝入量。
8、注意一日三餐(或四餐)的能量分配，進(jìn)食宜少食多餐。
9、烹調(diào)宜煮不宜炸，飲食宜軟不宜硬。
10、調(diào)味宜清淡不宜過(guò)偏，食性宜少寒多溫。
11、老年宜用粥養(yǎng)。
好了，到這里泰安市華魯勞動(dòng)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的介紹就全部結(jié)束了，現(xiàn)在大家知道該怎么吃了吧？現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)師作為一份職業(yè)單獨(dú)獨(dú)立了出來(lái)，如果你想要成為營(yíng)養(yǎng)師，想要學(xué)習(xí)具體的課程，那就到泰安市華魯勞動(dòng)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校報(bào)名學(xué)習(xí)吧！
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