酒店服務(wù)中有哪些能感動顧客的細(xì)節(jié)？如果你只是關(guān)心客人口袋里的錢，那客人會十分敏感。如果用細(xì)節(jié)打動客人、于微小處感動客人，這才是酒店服務(wù)發(fā)展的方向。大家仔細(xì)想想，是不是這個道理呢？那么接下來邢臺市沙河市綜合職教中心總結(jié)出來的酒店餐廳服務(wù)細(xì)節(jié)，希望對大家有所幫助！
邢臺市沙河市綜合職教中心分享酒店服務(wù)中感動顧客的細(xì)節(jié)
1、客人要服務(wù)員將菜打包，并打包一盒米飯。
服務(wù)員應(yīng)主動問：“需要準(zhǔn)備一雙筷子嗎?”
2、餐中服務(wù)員聽到客人接電話還要來一位客人。
服務(wù)員應(yīng)立刻備一套餐具上桌。
3、客人接電話，需記錄電話號碼或“要事”。
服務(wù)員應(yīng)主動送上筆和本子(或一張紙)。
4、客人菜上得很慢，眼睛在四處張望，表情很著急。
服務(wù)員應(yīng)立即上前安撫客人“您好，您如趕時間，我可以幫您把菜催一下?！?o:p>
5、客人自帶酒水。
服務(wù)員應(yīng)主動上前接下客人手上所拎的酒水。
6、客人站在禮品柜上前看禮品。
迎賓員有責(zé)任上前為客人介紹活動準(zhǔn)則。
7、客人一進(jìn)包房，準(zhǔn)備脫去外套。
服務(wù)員應(yīng)立刻接過客人手上的外套說：“讓我來幫你把外套掛上。”
8、客人走出包房，準(zhǔn)備去衛(wèi)生間，但不知道位置，眼睛在四處張望。
服務(wù)員應(yīng)立刻上前“您好，有什么可以幫您?”為客人指示方向。
9、客人喝多了。
服務(wù)員應(yīng)為客人送上一杯濃茶。
10、客人坐在前廳沙發(fā)上抽煙。
服務(wù)員應(yīng)為客人送上煙缸。
11、當(dāng)客人從口袋里掏出煙，而眼睛在四處張望。
服務(wù)員應(yīng)馬上從自己的口袋拿出打火機(jī)為客人點上煙。
12、客人進(jìn)餐因食物太辣嗆著。
服務(wù)員應(yīng)為客人送上一杯溫水。
13、客人從門口進(jìn)店，無迎賓領(lǐng)位。
服務(wù)員應(yīng)主動問客人是否有預(yù)定。
14、客人帶有小孩進(jìn)餐。
服務(wù)員應(yīng)主動準(zhǔn)備Baby椅。
15、客人不勝酒量時。
服務(wù)員應(yīng)為客人排憂解難(或換酒)。
16、客人菜已點好，但人數(shù)臨時減少。
服務(wù)員應(yīng)主動詢問客人是否需要減菜(但要注意減利潤低、價位低的菜肴)。
17、酒席主人送完客人后。
服務(wù)員應(yīng)主動告之客人“我將菜讓廚房加熱一下，您再吃點飯菜?！?o:p>
18、客人在剝指甲時。
服務(wù)員應(yīng)主動送上指甲剪。
19、客人進(jìn)餐后在剔牙齒。
服務(wù)員應(yīng)立即為客人送上牙簽。
20、客人洗手間出來，手上有很多水。
服務(wù)員應(yīng)送上干凈口布為客人擦手。
21、客人在候臺。
迎賓應(yīng)為客人送上茶水、報紙或撲克。
22、客人吃完螃蟹后手很臟。
服務(wù)員應(yīng)主動為客人打開餐巾紙包裝。
23、包房空調(diào)溫度過高或過低。
服務(wù)員應(yīng)主動將空調(diào)調(diào)至正常溫度。
24、客人酒已喝了很長一段時間還在喝酒。
服務(wù)員應(yīng)主動問客人是否需要將菜加熱。
25、客人自帶水果或瓜子。
服務(wù)員應(yīng)主動為客人準(zhǔn)備果盤盛裝。
26、行動不方便的老人進(jìn)餐。
服務(wù)員應(yīng)主動扶老人。
27、天氣較冷，客人進(jìn)餐完畢準(zhǔn)備離店。
服務(wù)員應(yīng)主動提醒客人：“您先穿好外套，再出去，外面很冷或溫度很低，小心著涼?！?o:p>
28、包房有兩位客人同時進(jìn)洗手間。
服務(wù)員應(yīng)可將另一客人帶到樓層公用衛(wèi)生間。
29、客人螃蟹吃到一半時，調(diào)料不多了。
服務(wù)員應(yīng)主動為客人添加調(diào)料。
30、地上有水漬。
服務(wù)員應(yīng)立即清理，以免客人摔跤。
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