天津新東方烹飪學校精品西餐研修班
學制:8個月
招生對象
凡應、往屆初中及以上學歷畢業(yè)生, 綜合素質(zhì)高,對烹飪行業(yè)有追求和濃厚興趣的學生,均可報名。
培養(yǎng)目標
精品西餐研修專業(yè)培養(yǎng)精通西餐流行菜制作,能勝任各類酒店工作并具備餐廳運營管理、自主創(chuàng)業(yè)能力的復合型人才。
教學優(yōu)勢
名師教學學得快
中外西餐講師示范教學,實踐操作,傳授從廚心德,不用擔心學不會學不好。
實操教學為主
每天上課都有大量的食材用來練習,學廚師從來都是多學多練,熟能生巧,只有重復的練習才能更好掌握。
現(xiàn)代化學習環(huán)
新東方烹飪學校擁有高端典雅的實訓教室,設備先進,讓學習事半功倍。
畢業(yè)推薦就業(yè)
本專業(yè)學生畢業(yè)安排工作,并且提供創(chuàng)業(yè)指導,讓學生無后顧之憂。
課程內(nèi)容
基本功:
西餐廚師刀的運用,平底鍋翻炒技法等
主菜制作技術:
意大利肉醬意面、海鮮墨汁燴飯、牛肉醬芝士焗飯、黑椒牛肉意面等
湯品制作技術:
奶油蘑菇濃湯、奶油玉桂南瓜湯、意式蔬菜湯、匈牙利牛肉湯等
沙司的制作技術:
千島醬、凱撒醬、蛋黃醬、黑胡椒汁、荷蘭汁、黃汁等
三明治制作:
火腿芝士三明治、俱樂部三明治、意大利素食三明治、牛肉三明治等
東南亞菜:
泰式海鮮沙拉、泰式菠蘿飯、海南雞飯、新加坡黑椒炒蟹等
西點類制作:
奶香曲奇餅干、阿拉棒、水果塔、熔巖蛋糕、提拉米蘇等
課程特色
1、標準化教室、實訓廚房,國內(nèi)行業(yè)尖端設
2、短期培訓,學成推薦就業(yè)
3、外教授課,讓專業(yè)更加專業(yè)
4、親臨優(yōu)秀企業(yè)現(xiàn)場授課,掌握餐飲管理與運營
5、高技能講師跟蹤教學,以實操教學為主
6、階段性考核達標,酒店廚房實戰(zhàn)訓練
學歷證書服務
按規(guī)定修完學分的合格畢業(yè)生,經(jīng)學校審核通過考取中專或大專并頒發(fā)國家承認、教育部門統(tǒng)一電子注冊大專或中專學歷證書;可考取餐飲行業(yè)技能證書等,全方位為學子開通餐飲從業(yè)者所需證書考試通道。
就業(yè)前景
本專業(yè)合格畢業(yè)生可被推薦到大型賓館、酒店、等餐飲企業(yè)就業(yè);針對創(chuàng)業(yè)需求學員,學校為學子量身打造創(chuàng)業(yè)營銷課程,培養(yǎng)你創(chuàng)業(yè)的思維與方法,創(chuàng)業(yè)的學員,學校將給予六大創(chuàng)業(yè)幫扶包括就業(yè)指導、采購指導、人員管理、技術支持等服務。學校打造五重就業(yè)保障,四項就業(yè)指導,兩大就業(yè)體系為學生和用人企業(yè)搭建“雙贏”平臺,為學生成功創(chuàng)就業(yè)提供有力保障。