學(xué)會(huì)糕點(diǎn)制作，不僅可以滿足自己和家人的味蕾，還能夠售賣，增添一筆收入。糕點(diǎn)有中式糕點(diǎn)和西式糕點(diǎn)，并且蘊(yùn)含很多技術(shù)與訣竅，這些不僅需要有一定的悟性，還要有專業(yè)的學(xué)習(xí)渠道。來(lái)保定虎振技工學(xué)校學(xué)習(xí)，能夠?qū)W到高超的糕點(diǎn)技巧。
一、保定虎振技工學(xué)校簡(jiǎn)介：
學(xué)校坐落于素有“京畿重地”、“首都南大門(mén)”之美稱的歷史文化古城保定，地理位置優(yōu)越、交通便利?，F(xiàn)代化教學(xué)大樓、學(xué)生公寓、數(shù)字化多媒體語(yǔ)音教室、電子圖書(shū)館、千兆校園網(wǎng)、多功能廳、多座餐廳、購(gòu)物超市、銀行等一應(yīng)俱全；寬闊的操場(chǎng)，美麗的花園，依依的垂柳，靜靜的湖面，在微風(fēng)吹動(dòng)下，處處春意盎然，為廣大師生的學(xué)習(xí)、工作、生活、鍛煉提供了十分便利的條件。
二、保定虎振技工學(xué)校糕點(diǎn)專業(yè)簡(jiǎn)介：
（一）糕點(diǎn)中級(jí)班（學(xué)期4個(gè)月）
學(xué)生能夠掌握各種糕點(diǎn)原材料知識(shí)如；品質(zhì)辨別，使用原理，相互之間的作用。糕點(diǎn)的基本制作手法，以及各種面團(tuán)的處理方法?；驹O(shè)備的使用和維護(hù)等。實(shí)踐品種主要學(xué)習(xí)各種蛋糕、干點(diǎn)、面包、奶油裱花等各項(xiàng)技能近200多種?？荚嚪譃閷W(xué)期內(nèi)階段性考試和期末綜合考試，兩次考試成績(jī)相加得出考試成績(jī)。如考試成績(jī)不合格不允許轉(zhuǎn)板學(xué)習(xí)，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)相關(guān)老師要加班突擊有針對(duì)性的給與補(bǔ)充授課，再次考試成績(jī)將作為教師評(píng)優(yōu)的重要指標(biāo)依據(jù)。
（二）糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班（學(xué)期8個(gè)月）
專業(yè)學(xué)生將系統(tǒng)全面的學(xué)習(xí)美式、港式、歐式、丹麥、油炸等各式面包及相關(guān)的理論知識(shí)。掌握各種蛋糕干點(diǎn)的制作如；瑪卡蛋糕、馬粉蛋糕、各種海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、乳酪蛋糕、重油蛋糕等。還學(xué)習(xí)各種慕斯、泡芙、巧克力、奶茶冷熱飲果凍的制作。以及庫(kù)房管理、食品安全衛(wèi)生管理、成本核算、色彩知識(shí)、設(shè)備維護(hù)、店面裝修選址運(yùn)營(yíng)等各方面的理論知識(shí)。畢業(yè)后全程指導(dǎo)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，包括店面選址，門(mén)店裝修，原材料選購(gòu)，設(shè)備購(gòu)買(mǎi)擺放安裝調(diào)試，開(kāi)業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷策劃等。
保定虎振技工學(xué)校專門(mén)培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能人才，由專業(yè)教師帶隊(duì)，帶你學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)。學(xué)校還有完善精良的設(shè)備供學(xué)生使用。
