保定虎振技工學校這是一所歷史悠久、位置優(yōu)越、設(shè)施齊備、管理先進、專業(yè)齊全的中等職業(yè)學校。學校以“質(zhì)量求生存，信譽求發(fā)展”為經(jīng)營理念，倡導“知行合一，求真務(wù)實”的校訓。
一、學校介紹
保定虎振技工學校在它創(chuàng)辦的1991年，只有一個狹窄的校區(qū)，而今，它已成長為擁有現(xiàn)代化的教學樓、學生公寓、數(shù)字化多媒體語音教室、電子圖書館、千兆校園網(wǎng)、多功能廳、多座餐廳、購物超市、銀行等一應(yīng)俱全的學府，地理位置優(yōu)越，交通便利。校內(nèi)環(huán)境優(yōu)美，寬闊的操場、美麗的花園、依依的垂柳、靜靜的湖面，處處春意盎然，為求學者提供了優(yōu)越的學習生活環(huán)境。
二、管理模式
學校采取準軍校式管理，各項規(guī)章制度嚴明，極大地提高了學生的個人素質(zhì)，同時，開展各種文體、社會活動，極大地提高了學生適應(yīng)社會的能力。此外，學校重視中華民族傳統(tǒng)文化和技能教育，堅持校企合作和訂單式培養(yǎng)，實現(xiàn)了學生到職業(yè)人的完美轉(zhuǎn)變。
三、烹飪專業(yè)
烹飪基礎(chǔ)班（學期2個月）
主要學習基礎(chǔ)刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤，傳授30余種烹調(diào)技法及100余道不同檔次的實用菜肴。讓你在短時間內(nèi)達到初級烹調(diào)師的標準，打下扎實的基礎(chǔ)。
技術(shù)班（學期6個月）
系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼等制作。確保學會360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合標準要求。
技術(shù)班（學期12個月）
在理論上學習原料與加工工藝、中餐烹調(diào)技術(shù)、烹飪料知識、冷菜冷拼與食品雕刻技藝、宴席設(shè)計、飲食成本核算、職業(yè)道德等課程。在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到中級中式烹調(diào)師的標準，確保學會480余道菜肴的制作。
保定虎振技工學校專業(yè)齊全，設(shè)施完備，管理先進，為學生的成長提供了廣闊的發(fā)展空間。學校采用多種模式為學生提供更優(yōu)質(zhì)的教育資源和更貼心的服務(wù)，在這里，你會得到全面的知識儲備、高尚的職業(yè)道德和實踐能力，為你的未來奠定一個更加堅實的基礎(chǔ)。
