2020年2月24日上午，石家莊文化傳媒學(xué)校服務(wù)保障中心召開(kāi)食堂疫情期間消殺防控專題會(huì)。會(huì)議由服務(wù)保障中心主任宋曉亮主持，主管副校長(zhǎng)許風(fēng)山講話，兩家餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人參加。
會(huì)議上，主管餐飲工作的谷強(qiáng)主任宣讀了“石家莊文化傳媒學(xué)校食堂疫情期間消殺防控實(shí)施方案”。公布了食堂消殺防控小組名單，組長(zhǎng)由主管副校長(zhǎng)許風(fēng)山擔(dān)任，宋曉亮、谷強(qiáng)任副組長(zhǎng)，成員為趙學(xué)東、郝強(qiáng)和餐飲企業(yè)李冉、蔣鵬飛、張?zhí)?、辛印鵬。
消殺防控實(shí)施方案具體實(shí)施分為三個(gè)階段：第一階段：2月24至開(kāi)學(xué)前三天，食堂各樓層對(duì)其經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的操作間、毛菜細(xì)菜加工間、各類儲(chǔ)物（儲(chǔ)藏）間、就餐區(qū)域的地面、墻壁、門(mén)窗、水龍頭、洗消池等部位以及各種設(shè)備、廚具，進(jìn)行氣溶膠噴霧消毒，密閉作用60分鐘后開(kāi)窗通風(fēng)，每日填寫(xiě)消殺記錄。同時(shí)開(kāi)展滅鼠滅蟑工作。第二階段：開(kāi)學(xué)前第三天至學(xué)生報(bào)到前一天，在第一階段消殺的基礎(chǔ)上開(kāi)始進(jìn)行設(shè)備調(diào)試和高溫物理消毒。停止投放滅鼠誘餌。第三階段：開(kāi)學(xué)后供餐期間。對(duì)從業(yè)人員堅(jiān)持晨檢制度。對(duì)操作間、就餐區(qū)域、餐具每天進(jìn)行早、中、晚三次消毒。在餐廳入口處鋪設(shè)消毒地墊，地墊在每次開(kāi)餐前噴灑消毒液，地墊面積不小于餐廳入口。學(xué)生就餐實(shí)行配餐制，由工作小組定制一周的每日食譜，報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)審定（待定），由學(xué)生發(fā)展中心根據(jù)各班人數(shù)，將根據(jù)分配的班級(jí)人數(shù)配餐，每日早、中、晚各班派學(xué)生到相應(yīng)樓層將本班配餐領(lǐng)回教室分發(fā)就餐。餐廳、廁所的洗手池每個(gè)水龍頭處擺放消毒藥皂，供就餐師生使用。教工餐廳由學(xué)校在餐廳入口處擺放消毒地墊，及酒精消毒棉球，洗手池放置消毒藥皂，提倡就餐人員自帶餐具。按照食藥監(jiān)局要求，準(zhǔn)確填寫(xiě)索票、留樣、晨檢等各種相關(guān)記錄。學(xué)校保障服務(wù)中心派專人負(fù)責(zé)每日檢查消殺工作及記錄表。
許風(fēng)山副校長(zhǎng)作重要講話，分析了當(dāng)前疫情防控形勢(shì)，新型冠狀病毒感染肺炎疫情突如其來(lái)，使得我校寒假后開(kāi)學(xué)時(shí)的疫情防控形勢(shì)驟然緊張，為了確保開(kāi)學(xué)后師生飲食安全，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)多次開(kāi)會(huì)研究疫情防控，學(xué)校根據(jù)省市各級(jí)文件要求制定我校食堂在疫情期間的消殺防控方案。強(qiáng)調(diào)指出，方案明確了餐飲企業(yè)在開(kāi)學(xué)前后的具體工作內(nèi)容，開(kāi)學(xué)前要做好場(chǎng)所餐具消毒，從業(yè)人員流動(dòng)體溫檢查上報(bào)；開(kāi)學(xué)后要安排好師生分餐配餐和食材索票。要求餐飲企業(yè)必須認(rèn)真落實(shí)，站位要高，要以此為契機(jī)提高食堂飯菜質(zhì)量，滿足師生的飲食需求，為打贏防疫戰(zhàn)作貢獻(xiàn)。
宋曉亮主任肯定了寒假期間餐飲企業(yè)對(duì)從業(yè)人員體溫和流動(dòng)情況的日?qǐng)?bào)告工作，要求繼續(xù)嚴(yán)格報(bào)告管理，尤其是開(kāi)學(xué)前14天人員的管控。接下來(lái)餐飲企業(yè)要按照方案分階段實(shí)施，高標(biāo)準(zhǔn)完成學(xué)校分配的任務(wù)。
兩家企業(yè)分別表示堅(jiān)決擁護(hù)學(xué)校會(huì)議精神，把防疫工作放在首位，克服一切困難，做好人員管理，安排好營(yíng)養(yǎng)配餐，滿足師生餐飲需求。
