棗莊市勞動技工學校專業(yè)簡介
烹飪專業(yè)：
烹飪專業(yè)重點學習《烹飪原料與初步加工技術(shù)》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷拼與雕刻技術(shù)》《烹飪基本功訓練》《宴席設(shè)計與菜品開發(fā)》《中式烹調(diào)技藝》《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》《烹飪概論》等專業(yè)課程。培養(yǎng)學生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
中西式面點：
中西式面點專業(yè)重點學習《面點制作技藝》《面點原料知識》《西式面點技術(shù)》《面點技術(shù)》《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》《酒店英語》等專業(yè)課程，學習烘焙、裱花、甜品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類中式面點和高星級酒店經(jīng)營的各類面食，學生熟練掌握各類面點品種的制作技藝，具備面點、涼菜等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任星級酒店、大中型飯店相關(guān)崗位工作。
幼兒教育：
幼兒教育專業(yè)是教育的基礎(chǔ)，是一門集心理學、教育學、兒童健康學于一體綜合性很強的學科。同時，幼兒教育專業(yè)是就業(yè)率排名最高的專業(yè)之一。學生通過在校三年系統(tǒng)學習，根據(jù)學生在校期間學習成績，可選擇報考春季高考、單招、出國留學不同升學選擇，可升入省內(nèi)大專院校，成績優(yōu)異者，可升入本科院校，圓您大學夢！
課程開設(shè)聲樂、鋼琴、美術(shù)、書法、普通話、閱讀與寫作、舞蹈、手工、教育學、衛(wèi)生學、心理學、計算機、語文、數(shù)學、英語、活動設(shè)計。
棗莊市勞動技工學校就業(yè)安置
完成學業(yè)、身體健康、達到畢業(yè)標準的學生安置就業(yè)，三年內(nèi)對非個人品行原因沒有成功就業(yè)的學生實行免費再次安置。為保證學生的實習就業(yè)質(zhì)量，學校先后與萬豪國際酒店集團公司、恒大酒店集團、山東藍海酒店集團、昆山丘鈦集團等國內(nèi)知名企業(yè)進行校企合作，訂單培養(yǎng)。按照教學計劃定期安排學生到上海、南京、青島、南通、蘇州、徐州等地進行工學交替和頂崗實習，并安排有經(jīng)驗的專業(yè)老師到企業(yè)跟蹤指導，學生畢業(yè)后可簽訂正式勞動合同，繳納社會保險。
棗莊市勞動技工學校2020年春季新生報名須知及錄取規(guī)定
1、招生范圍：應(yīng)（往）屆初中畢業(yè)生
2、報名辦法：市中區(qū)各中學校集中組織報名，外區(qū)學校學生和往屆學生可到我校招生辦報名，各專業(yè)報滿為止。
3、幼兒教育專業(yè)的學生由校企合作企業(yè)方進行面試，面試不合格者不予錄取。可改其他專業(yè)。
4、有紋身；有不良嗜好（抽煙、喝酒）；受到任何學校記過及以上處分的；患有過敏體質(zhì)的、患有隱性疾病的、重大疾病的不予錄取；不能正常參加軍訓的不予錄取。
5、入學前學生須進行面試，入學后學生須參加入學基本能力測試，面試和測試不合格者不予辦理入學手續(xù)。
