現(xiàn)在學(xué)烘焙技術(shù)有前途嗎？隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，烘焙食品逐漸走進(jìn)尋常百姓家，社會(huì)上對(duì)于烘焙人才的需求也在不斷增長(zhǎng)?，F(xiàn)如今，我們隨處都能看到各式各樣的烘焙店以及蛋糕店，所以現(xiàn)在學(xué)烘焙還是很有前途的。接下來，小編就帶大家深入了解一下我國(guó)的烘焙行業(yè)。
我國(guó)烘焙行業(yè)現(xiàn)狀
我國(guó)烘焙業(yè)目前的市場(chǎng)情況是品牌多而分散，總體集中度不高，目前排名在前幾家企業(yè)，全年銷售收入最高的只有3億左右，市場(chǎng)占有率最高也不超過3%。
從我國(guó)烘焙食品的區(qū)域發(fā)展看，上海、廣州等南方城市改革開放的時(shí)間較早，開放的程度較高，所以受西點(diǎn)的影響也比北方和中西部大，因此以上海、廣州為代表的南方地區(qū)烘焙業(yè)市場(chǎng)較發(fā)達(dá)。而以北京、石家莊、天津、濟(jì)南、沈陽(yáng)、長(zhǎng)春、哈爾濱、呼和浩特、銀川為代表的北方地區(qū)，以及以西安、重慶、成都、鄭州、太原、烏魯木齊等中西部地區(qū)烘焙業(yè)發(fā)展較晚，但市場(chǎng)的消費(fèi)能力與消費(fèi)水平正在迅速提高，后發(fā)優(yōu)勢(shì)明顯，發(fā)展勢(shì)頭迅猛，烘焙行業(yè)投資明顯高于沿海發(fā)達(dá)地區(qū)。
我國(guó)烘焙行業(yè)就業(yè)前景
隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)生活的品質(zhì)要求也越來越高，尤其在飲食方面。午后喝個(gè)下午茶，飯后來個(gè)甜點(diǎn)，已經(jīng)成為人們生活的常態(tài)。各種相關(guān)企業(yè)也猶如雨后春筍般相繼興起。尤其在西點(diǎn)烘焙這塊，在大城市尤為重要。
總體來說，國(guó)內(nèi)烘焙市場(chǎng)發(fā)展前景樂觀，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。近十年內(nèi)，隨著西式食品的滲透，人均消費(fèi)水平逐步提高，西點(diǎn)烘焙也開始走輕奢和時(shí)尚化道路。據(jù)行業(yè)人士保守估計(jì)，高端面包市場(chǎng)增速在20%至30%之間，高于整個(gè)烘焙市場(chǎng)的增速。
烘焙師薪資待遇
現(xiàn)在市面上的烘焙師，經(jīng)驗(yàn)比較豐富的諸如入行3-5年，月薪基本不會(huì)少于8000元每月，除了學(xué)徒工工資較低之外，從專業(yè)西點(diǎn)烘焙學(xué)校習(xí)得專業(yè)手藝，能通過企業(yè)篩選的烘焙師，薪資起底也在3500元以上。
看了上述關(guān)于烘焙行業(yè)的介紹，相信大家也對(duì)烘焙行業(yè)有了基本的了解呢？如果你們對(duì)于烘焙行業(yè)感興趣，并且想學(xué)到專業(yè)的烘焙技術(shù)，我們建議你們選擇一所正規(guī)的學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)。下面，小編就為大家推薦三所河北及北京地區(qū)的從事烘焙技術(shù)培訓(xùn)的學(xué)校。
烘焙專業(yè)院校推薦
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邢臺(tái)現(xiàn)代職業(yè)學(xué)校于2011年6月由原邢臺(tái)市工業(yè)學(xué)校、邢臺(tái)市農(nóng)業(yè)學(xué)校、邢臺(tái)市財(cái)貿(mào)學(xué)校聯(lián)合組建而成。學(xué)校分為北校區(qū)、新校區(qū)。其中新校區(qū)占地500余畝，環(huán)境優(yōu)美，設(shè)施完善，工科專業(yè)部已于去年9月首批遷入新校區(qū)。
邢臺(tái)荔枝村學(xué)校
邢臺(tái)荔枝村學(xué)校堅(jiān)持以人為本，實(shí)行分層教學(xué)，因材施教，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，教室設(shè)備先進(jìn)，師資完善，有獨(dú)立的面包、糕點(diǎn)、中點(diǎn)實(shí)訓(xùn)操作教室和理論課教室，傳授原料加工，糕點(diǎn)制作，機(jī)械使用、保養(yǎng)及維修等技術(shù)，2006學(xué)校學(xué)員在第十屆全國(guó)烘焙技術(shù)大賽中榮獲“裝飾蛋糕色彩搭配金獎(jiǎng)”、“西式甜點(diǎn)美味健 康金獎(jiǎng)”稱號(hào)，07年春季學(xué)校特派高級(jí)技師遠(yuǎn)赴上海和法國(guó)進(jìn)修世界烘焙產(chǎn)品的技術(shù)以迎合世界烘焙行業(yè)的脈搏。
