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職業(yè)技能提升培訓(xùn)中，中式面點師在近幾年中深受老百姓追捧，中式面點師是運用中國傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成具有中國風(fēng)味的面食或小吃的人員。

中式面點師培訓(xùn)的理論學(xué)習(xí)課程一般包括：面點制作常用設(shè)備與工具、制胚的工藝、面點制作的原料、面團的制作、餡新的作用和制作特點、包餡比例與要求、面團成形方法、面點的熟制方法、面點營養(yǎng)知識、成本核算等。
中式面點師設(shè)五個等級，分別為：
1、初級（國家職業(yè)資格五級）
2、中級（國家職業(yè)資格四級）
3、高級（國家職業(yè)資格三級）
4、技師（國家職業(yè)資格二級）

5、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。

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