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保定廚師學(xué)校
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保定廚師學(xué)校有烹飪?nèi)瓢鄦幔?/div>
發(fā)布時間:2017-05-06 17:16點擊率:62我要分享

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  保定廚師技校(保定廚師技工學(xué)校)是經(jīng)河北省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案、省教育廳直屬的民辦普通中等專業(yè)技術(shù)學(xué)校,國家重點中專,具有獨立頒發(fā)國家承認的學(xué)歷文憑的資格。

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  (一)學(xué)習(xí)課程:系統(tǒng)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識、原料與加工工藝、烹調(diào)工藝學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式菜系、廚房管理和宴席設(shè)計、飲食成本核算、面點制作工藝、職業(yè)道德等課程。在操作技能上,能熟練地運用混合刀法剞各種花刀,在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到高級中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn),確保學(xué)會480余道菜肴的制作,并贈送50余種面點制作。畢業(yè)頒發(fā)中專畢業(yè)證書,學(xué)習(xí)期間按照國家政策享受國家補助。
 ?。ǘ┚蜆I(yè)去向:在餐飲領(lǐng)域,學(xué)員無論是在技能還是在管理上都能運用自如,可以到中高檔飯店,以及星級酒店工作,享受藍領(lǐng)生活。
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